カジュアルフレンチ Lien (百合ヶ丘) | 日記 |  Lien ドリンクメニュー(ワイン編)

都内のゲストハウスで腕を振るったシェフが地元百合ヶ丘で本気のスペシャリテをご用意させて頂きます

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カジュアルフレンチ Lien (百合ヶ丘) の日記

 Lien ドリンクメニュー(ワイン編)

2015.09.21

*シャンパン・スパーリング

 ヴーヴ・オリヴィエ・ブリュット
   リンゴやアプリコットを思わせる新鮮な果実香、細やかで爽やか泡立ち

 クレマン・ド・ブルゴーニュ
   シャンパーニュよりも熟成期間が長く、気品ある細かな泡立ち
   奥行きがあり余韻が長い

 ロジャー・グラート
   フルーティーさと柔らかな酸味が見事に調和した
   リッチでバランスの取れた辛口

 ギィ・ド・サン・フラビー
   熟れた果実の甘い香り、爽やかな柑橘の余韻が長いシャンパーニュ
   魚介、クリームやチーズと相性が良い

*白ワイン

 コノスル・シャルドネ
   爽やかな酸味と豊かな果実味、魚介やクリームとの相性が良い

 ディートリッヒ・ヴァン・タルザス
   酸味と果実味の優れたバランス
   アルザス地方独特のリースニング

 オールド・コーチ・ロード(ゲヴェルツトラミネール)
   ライチやアプリコットのような風味にスパイシーな余韻を持つ
   個性的な辛口ワイン

*赤ワイン
 
   コノスル・シラー
       煮詰めた赤い果実のような香り、若さはあるものの
   ボリューム感があり、肉料理全般に相性が良い

   モンテ・プルチアーノ・ダブルッツォ
   少し野性的なベリー系、柔らかいほのかな甘さのある果実味

   ドメーヌ・ドゥ・スイユ・ルージュ
    ほんのり土の香りを感じられる
   少し温度が上がるころ香り立つ
   チーズや赤みの肉料理と相性が良い

お客様のお声にお答えして
ワインのお持ち込みも可能です
別途お持ち込み料金が一本につき¥3000頂戴する事
予めご了承頂きます様お願い申し上げます

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