カジュアルフレンチ　Lien　（百合ヶ丘） | 日記 | カシスのムース

軽く仕上げるために
生クリームと牛乳を混ぜて攪拌するため
生クリームをたてるのにすごーく時間がかかります

深夜2時半に完成したこのカシスのムース
今日のランチタイムからお出ししております

フランボワーズと比べ酸味は控えめ
甘味が引き立つ酸味

今週は特にランチタイムのご予約が多いので
あっと言う間になくなりそうです

おはやく