カジュアルフレンチ　Lien　（百合ヶ丘） | 日記 | 赤嶺大根　　三浦野菜

久しぶりに新しい三浦野菜入荷しました

赤嶺大根（あかみねだいこん）

見た目が紅芯大根に似ていますが
それよりも大きく
外皮が赤と白のマーブル模様
断面を見ると外側が赤く
中は外皮同様マーブル模様

育ちの環境次第では色味が異なってくるそうです

味は甘味があり、ほんのり苦みも感じます