カジュアルフレンチ Lien (百合ヶ丘) | 日記 | 紫大根  三浦野菜

都内のゲストハウスで腕を振るったシェフが地元百合ヶ丘で本気のスペシャリテをご用意させて頂きます

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カジュアルフレンチ Lien (百合ヶ丘) の日記

紫大根  三浦野菜

2016.01.15

新入荷

京都市伏見区の「紫大根」形状によくにていますが
色が真紫です
大きさは、長さ20cm程で太さは一般的な青首大根と変わらず、
ややずんぐりした感じで、紅しぐれとも似ています。
外皮の色は上半分強が濃い紫
土に埋まっている部分は若干薄い紫
根も先まで紫

何分初めて見るので断面がどうなっているのか
非常に楽しみです

ネット
また、詳しい事が分かれば追記したいと思います

紫大根  三浦野菜

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