カジュアルフレンチ　Lien　（百合ヶ丘） | 日記 | 日本酒　

生原酒、再入荷しました

前回は純米大吟醸
今回は「山田錦　純米酒」量り売り原酒

甲乙つけがたい美味しさ

原酒とは？
一般的にお酒はもろみを絞った後に水を加えてアルコール度数を調整しますが
原酒の場合はその加水調整を行いません
アルコール度数が比較的に高めの傾向があります

暑い夏はオンザロックで飲むのも美味しいです

純米酒
簡単に言えば、お米だけで造ったお酒の事

普通お酒は米だけで作ると思われがちですが
醸造アルコールを添加して造られるタイプもあり
また、その良さもあります

コクのある純米酒は
脂のってるのにお肉料理に合わせると相性抜群ですし
お燗にして飲むと旨味が引き立ちます