カジュアルフレンチ　Lien　（百合ヶ丘） | 日記 | 本日のお肉料理

牛ハラミのポワレ
　　柚子胡椒フォンドヴォーソース

見事な焼き加減

付け合わせのお野菜は
春キャベツのブレゼ（白ワインで蒸し焼きにしたもの）に

紅芯大根、あやめ雪蕪、紅まさり大根
紫ラレシに長野産直のアスパラガス

Lien定番のターメリックライス
バターは一切使わずに、自家製のイベリコ豚のラードで炊き上げ
南フランス産のドライハーブで香り出しております

牛ハラミも残りわずかになってきました

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