カジュアルフレンチ　Lien　（百合ヶ丘） | 日記 | 丸ズッキーニ　三浦野菜

丸ズッキーニの特徴は

色々な品種がありますが、
概ね直径６～１０ｃｍ程の球形からやや長楕円形で、
中心部までしっかりと果肉は詰まっています。果肉はみずみずしく、
味的には一般的な細長いタイプとあまり違いはありませんが、
白い果肉部分の割合が多くなります

一般的なズッキーニと同じ料理に使える他、
小さな手のひらサイズの丸い形を活かし、中をくり抜いて器状にし、
詰め物をした料理にも適しています。
また、品種によっては生のまま食べても美味しい物もあるようです。

カリウムを多く含み、
ナトリウム（塩分）排泄する役割があり、高血圧に効果があります。
長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります

ビタミンCも豊富なお野菜で
風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります

ズッキーニにはベータカロテンやビタミンＢ群が含まれているので、身体の中での代謝を促進し、アンチエージングにも貢献してくれるそうです