カジュアルフレンチ　Lien　（百合ヶ丘） | 日記 | カクテル　チャイナ・ブルー

名前の由来は、
中国名産のライチリキュールを使っていることもありますが、
実は陶器のchinaから来ているそうなんです

陶器（china）のような青色（blue）を表したカクテル、
それがチャイナブルー。

ほんのりとブルーの色合いがきれいなライチ風味のカクテル
ライチの華やかな香りとグレープフルーツの酸味は抜群の相性
女性の間ではもう定番のカクテル。
食事とあわせても、カフェの昼下がりで楽しんでもおいしいですね

レシピは
ライチリキュール
ブルーキュラソー（オレンジの果皮で風味を付けた、香りの強い甘いリキュール）
グレープフルーツジュースに
トニックウォーター
（キニーネ、レモンなどを使って香りを出す炭酸飲料で、
かすかな甘味と渋みがスピリッツにマッチする。
もともとは熱帯の植民地で労働に従事するイギリス人が
暑さ対策と食欲不振をやわらげるために作られた飲み物）

暑い夏にはうってつけのカクテルです