カジュアルフレンチ　Lien　（百合ヶ丘） | 日記 | Lien風サラダ

朝採れの三浦野菜を使ったLien風サラダ
その時々により、盛り付ける野菜も変わりますが
見た目の美しさと食感にこだわるシェフ

写真は
紫人参、鼻から抜ける人参の香りがどこかハーブっぽいのが特徴

パリジャン人参、オレンジ色の可愛らしい形をしたミニ人参

紅くるり大根、赤身の強い大根で若いスイカの様なシャキシャキッとした歯ごたえ

紅紫雨大根、薄紫色の大根で少しばかりの辛味

コリンキー南瓜は栄養価が高く、食感も南瓜のそれではなく
固い桃の様な歯切れの良い南瓜
最近の注目野菜です

三浦野菜ではないですが
愛媛県豊川産のカラフルプチトマト
赤、黄色、オレンジ色、緑色、濃い紫色など
色が異なるどおりに味も若干異なります

こだわりの三浦野菜を堪能できる一皿です