カジュアルフレンチ　Lien　（百合ヶ丘） | 日記 | 本日のお魚料理

週も変わり
本日のお魚料理は「旬のスズキのポワレ」
茎わさびのバーニャカウダソースをご用意しております

付け合わせのお野菜は
お魚の下に「シューブレゼ」
シュ―はフランス語でキャベツの意
シュークリームはキャベツに似ている事からついた名です

ブレゼは蒸し焼き
白ワインで蒸し焼きにしたキャベツ、甘味を引き出すように調理されています

旬の三浦野菜は
紫人参に紫雨大根、紅くるり大根は生でご用意しております
関東で一番土壌の良い三浦野菜と旬のお魚を
是非一度