カジュアルフレンチ　Lien　（百合ヶ丘） | 日記 | 本日のお魚料理とお肉料理

先ずはお魚料理
いつものワンプレートではなく
趣向を変えた盛り付けに致しました

太刀魚のポワレ　タプナードソース
タプナードは、フランス南東部のプロヴァンス地方を発祥とするペーストで
材料は、黒オリーブ、アンチョビ、オリーブオイル、にんにくになります

お肉料理は
豚ロース肉のポワレ
玉ねぎとレモンを使った酸味の効いたソースです

付け合わせの三浦野菜は
コリンキー南瓜、紅芯大根、紅紫雨大根、に
紅くるり大根とパリジャン人参です

写真のものとは異なる場合がありますので
予めご了承お願い申し上げます