カジュアルフレンチ Lien (百合ヶ丘) | 日記 | レーヌ・ド・サーバ

都内のゲストハウスで腕を振るったシェフが地元百合ヶ丘で本気のスペシャリテをご用意させて頂きます

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カジュアルフレンチ Lien (百合ヶ丘) の日記

レーヌ・ド・サーバ

2016.08.29

フランス産の高級ショコラ、ヴァローナ
その中でも
カカオ成分68%の物を使った、ビターな大人のデザート
チョコレートのテリーヌです

中にドライアプリコットにローストしたクルミ
黄色のものは今が旬のマンゴーのムースグラッセ
ムースを冷やし固めた物になります

6種類のベリー系果実のソースと一緒に
お召し上がりください

レーヌ・ド・サーバ

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