カジュアルフレンチ　Lien　（百合ヶ丘） | 日記 | 本日のお魚料理

甘鯛の炙り焼き
ソースは茎ワサビとバーニャカウダのアンチョビ効いたソースを
合わせた、シェフのオリジナルスタイル

フレンチの技法を使って
日本の素晴らしい素材を合わせていくシェフの真骨頂

付け合わせのお野菜は
お魚の下にシューブレゼ（白ワインで蒸し焼きにしたキャベツ）
オレンジ色のものはパリジャン人参
紅くるり大根とローストしたトマトをご用意

辛口のスパークリングワインといかがでしょう