カジュアルフレンチ Lien （百合ヶ丘） の日記
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本日のお肉料理
2016.09.13
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「鶏もも肉のガランティーヌ」
ムース状にした鶏肉を
鶏もも肉で丸めて棒状に仕上げたお料理です
ソースは粒マスタードソース
付け合わせの三浦野菜は
赤ビーツ（ロシアのボロシチに入っているお野菜）
赤オクラ（緑の物よりも歯ごたえ良く、粘り気が強い様に感じます）
オレンジバナナピーマン（フルーティーなピーマン）
水茄子の小茄子（生でも美味しい小茄子）
写真は
お客様からのリクエストにより
お肉が２種盛りになっています
写真とは異なる場合がありますので
予めご了承お願い申し上げます
