カジュアルフレンチ　Lien　（百合ヶ丘） | 日記 | アニバーサリーフェアのお魚料理

オーストラリアの州の一つである
タスマニア産のオーシャントラウトをご用意しました

オーシャントラウトとは
海で育った鱒の事で
中でもタスマニア産の物は
世界一と言われているそうです

写真はオーシャントラウトをマリネして
ミキュイでご用意しました
フレッシュトマトの酸味をきかしたソースです
お魚の下にシューブレゼ（白ワインで蒸し焼きにしたキャベツ）
付け合わせのお野菜は
紅紫雨大根と紅くるり大根です

フェアは先週末をもって終了しております
予めご了承お願い申し上げます