カジュアルフレンチ　Lien　（百合ヶ丘） | 日記 | 赤蕪　　三浦野菜

赤カブと呼ばれているものにも沢山の種類があります。
カブの表面だけ赤いもの、果肉の中も赤みが入っているもの、
それに葉や茎も赤いものなどがあり、
各地で古くから作られてきたオリジナル品種が
伝統野菜として扱われているものなどもあります

カブはアミラーゼを含んでおり､
これはでんぷんの消化酵素としてはたらき、
胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸効果 があります。

かぶの葉にはβ-タカロテンが多く含まれており
抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､
その他にも体内でビタミンＡに変換され、
髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、
そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

またビタミンCも含まれていて
これは 風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります


新百合ヶ丘、百合ヶ丘、登戸エリアにあるカジュアルフレンチリアン
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