カジュアルフレンチ Lien （百合ヶ丘） の日記
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ディオ
2016.11.29
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こちらのお料理は
10000円コースのお魚料理
「オマール海老と甘鯛のディオ その日のスタイルで」になります
甘鯛の鱗を逆立たせカリカリに仕上げています
バルサミコソースとその下には春菊のピューレ
ほろ苦いテイストが甘鯛との相性抜群です
オマール海老には
トマトと酸味の効いたシェリー酒ビネガーを
合わせたソースをご用意しました
付け合わせに白菜のブレゼ
甘味が出るように白ワインで蒸し焼きにしたものと
愛知県豊川産のカラフルトマトを
是非一度召し上がって下さい
新百合ヶ丘、百合ヶ丘、登戸エリアにあるカジュアルフレンチリアン
ランチ、ディナーから貸し切りパーティーなど
厳選したワインと共にいかがでしょう
お気軽にご相談下さい
ホームページアドレスhttp://casual-french-lien.com/
