カジュアルフレンチ　Lien　（百合ヶ丘） | 日記 | 新金時長蕪　　三浦野菜

パッと見は大根のような
人参のような新金時長蕪（しんきんときながかぶ）

外皮は光沢のある鮮紅色　
根先まで鮮紅色で
内部にも着色する貴重な蕪なんです

かぶ内部の白と紅の色合いが見事で
浅漬けやさくら漬けに向いているそうです

肉質は緻密で食感はパリッとしたいへんおいしい蕪になります

寒冷地では10月から11月が収穫時期ですが
比較的温かい三浦半島では12月から1月が収穫時期になります


新百合ヶ丘、百合ヶ丘、登戸エリアにあるカジュアルフレンチリアン
ランチ、ディナーから貸し切りパーティーなど
厳選したワインと共にいかがでしょう
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