カジュアルフレンチ　Lien　（百合ヶ丘） | 日記一覧

新入荷の４色ラレシ

二十日程度で収穫を行えることに由来し、
二十日大根と名付けられ
またラディッシュとも呼ばれ、市場においてはラレシとも言われてい大根です

品種では、赤丸型と白丸型、円筒型があり、
日本の市場で…

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新入荷「アイスプラント」

名前の由来は
表皮に塩を隔離するための細胞があるため葉の表面が凍ったように見えることから
ヨーロッパ、西アジア、アフリカ原産です

フランスではフィコイド・グラシアルと呼ばれ
日本ではソ…

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クロ―ネンブルグ1664 　フランス産

フランス人気№1
アルザス地方発祥のビール

正式には
フランス語でそのまま数字を読むように
「セーズ・ソワソン・キャトル」といいますが
「セーズ」が通称だそうです

日本で言うとこ…

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　　INEDIT　　「イネディット」　スペイン産

セレブを迎えるワインはあるのにビールがない
をコンセプトに

世界一予約の取れない三ツ星レストラン「エルブジ」の
シェフとソムリエチームが共同開発したプレミアムビール

フル…

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コース料理に
8000円コースと
10000円のコースを追加しました

8000円のコース内容
・三種の前菜盛り合わせ
・フランス産　フォアグラのポワレ　バルサミコソース
・甘鯛のカリカリ鱗焼き　その日のスタイルで
・Li…

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ディートリヒ・ヴァン・タルザス
　リースニング100％

フランス　アルザス

上品な辛口、アルザス地方独特の品のあるリースニング
柔らかなで伸びやかな酸と果実とのバランスに優れた仕上がり。シトラスの香りが印象的な品…

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シャトー・デ・セザール・ブラン2014

ソーヴィニョンブラン80％
セミヨン20％

フランス　ベルジュラック

やや薄い黄色、
フルーティで熟した洋ナシや白桃のような香り
、余韻にはローズマリーのようなハーブの香
フレ…

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メルロ・バイ・ティヌヴァン　2012
        メルロー100％

フランス　ボルドー

一般的にカベルネ・ソーヴィ二ヨンよりも渋みが軽く、
まろやかで飲みやすいメルロ種

一口目を飲んですぐに「あ、これは果実味豊か…

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ラ・クロズリー・デ・リ・ピノノワール　2013
ピノノワール100％
 
フランス　ラングドック

「Closerie des Lys＝百合の花咲く小さな庭」
百合の花は王家の紋章にも使用されていた、まさにフランスを象徴…

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  先日のバレンタインコースのお魚料理

大分県産かぼす鰤の低温ロースト　
　　　　　　　旬の柑橘のアクセント

付け合わせのお野菜は
白菜のブイヨン煮、紫大根、紅くるり大根
旬の柑橘はデコポンになります

大変好評でした
なんと言っても…

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